愛玉

為何只有台灣能產愛玉呢? 苗栗農改場解釋，中國僅有少數愛玉植株，然而單有植株還不夠，還必須要有授粉媒介-愛玉小蜂，才能完成愛玉子授粉工作。而愛玉小蜂只存在台灣，讓台灣在愛玉相關產品有難以複製、取代的優勢。依農糧暑105年度統計，台灣愛玉種植面積近600公頃，年產量為635公頓，以嘉義阿里山及高雄桃源、那瑪夏區域的產量居前三位。

    氣候一年比一年炎熱，愛玉不再只是炎炎夏日消暑盛品，除了主成分是水，其富含果膠與果膠酵素，是水溶性的膳食纖維，可增加飽足感，還可去除體內過多的油脂，也有助整腸通便，是台灣特有的手洗美味。