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蜜棗

蜜棗

主要產區：燕巢、阿蓮、大社、田寮、岡山
產期：十二月至翌年二月

在台灣，一提起棗子，大概馬上就會聯想到高雄燕巢的蜜棗。 其實，除了燕巢之外，高雄的大社、阿蓮、岡山、田寮，也都是優質蜜棗的產地，這些地區都鄰近有名的惡地「月世界」，因此土壤高鹽、高鹼，富含鉀、鎂等礦物質和微量元素，恰巧符合棗子、芭樂這類水果所需的養份，使得種植火山泥土下的水果，得天獨厚，風味更有別於其他地區。

棗子營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，每百公克高達70毫克，比柳橙及蘋果之維生素C含量還高。此外，亦含豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素，其中鉀含量比許多水果高很多，不但能降低體內膽固醇以及控制高血壓之外，還可以強化肌力與促進肌耐力，是極具營養的優質水果。

蜜棗經濟栽培宜選擇條件良好的園區，以降低天災影響及生產成本。其需日照充足、少風害、無霜害，種植處應灌排水良好，土壤條件以富含有機質，PH值介於6.0-6.5之砂質壤土為佳。相較於北部冬季低溫、東部颱風多，不利於蜜棗生長，因此主要產區集中於中南部，現已成為台灣南部重要特產水果。