象徵著H2O水京棧國際酒店的生動的「水波」樣態，旗下Ripple西餐廳在20樓高樓層眺望高雄市景，從餐廳延伸到飯店的天花板、地毯主題，有著漣漪的視覺意象。而最令人神心嚮往的，則是餐廳外這片落地美景…

除了小吃、熱炒，還有哪些能夠代表台灣料理？擁有40年總舖師經驗的薛永波，2008年在高雄創立了「老新台菜」，以功夫菜顯示台菜真功夫，更是成為外籍旅客、重大宴會的聚集地，也因此成為美國CNN新聞網推薦，到高雄必吃的台灣菜餐廳…

位處高雄漢神巨蛋商圈，在外牆有引人注目的巨型LED創意資訊看板的H2O水京棧國際酒店裡，有著一家重視廣東經典名菜也勇於創新料理的「京悅軒」粵菜中餐廳。

營運總監鮑俊彥有感於粵菜中餐廳逐年減少，他表示，隨著世代更迭與消費習慣、生活品味的改變，為了保留這項融入台灣菜式有悠久歷史的粵式料理，必須重新尋找定位…

提起帕莎蒂娜烘焙坊，便想到經典「酒釀桂圓」麵包，採用在台南東山區的山頭上由小農耗時6天5夜不斷的烘烤，烘製出經典東山龍眼乾，雖然因2022年受極端氣候影響，龍眼產量最嚴重的一年，龍眼結果較少、成本大幅增加，店內仍然固定出爐…

高雄市大樹區不只有佛光山、滿山的鳳梨田、荔枝果樹，還有一間全台率先專門種植香草、推廣香草進入生活，善用香草入菜的秘境餐廳「雅植歐洲香草園」。

自2005年開始在大樹經營17年來，雅植香草園深受不少中小企業商、公務人員的喜愛，新鮮和原型食材，更是歐美旅客回味再三，經常回訪…

走進「雅樂廚苑」季節料理餐館，若曾見3大盅醃漬的玻璃梅酒甕，是創辦人李怡瑩Lisa在2021年以高雄那瑪夏青梅所釀製的梅酒，剛好2022年屆滿1年，已可開封、提供顧客飲用；醃漬的梅子，就可交給廚師們自由運用在料理中…

有時候，讓自己在白天也能放鬆心情，好好吃頓早餐，能刻意放緩步調，享用一天的第一餐，好好感受生活，是謝念岑創立「Y2cafe 漾漾食光」的初衷…

當外國友人向你問起「台灣菜是什麼」，你心裡想的有哪些菜式與菜色呢？

如何定義台灣菜、料理台灣菜、以及呈現台灣菜，正是思想起文化廚藝學苑創辦人楊昭景積累32年的學術教學與研究後，退下教職後的新任務。讓兼容並蓄的台灣文化，在每季特別規劃的菜式中，系統化地以料理娓娓道來，豐盛且多元的台灣味…

有個性、放鬆，且店內有座重達288公斤的鎮店之物：笑開懷的彌樂佛像，是走進蘼樂餐酒先給人的活力感受。

由於是無國界料理的設定，創辦人李怡瑩Lisa在海外生活多年，將國際間相當流行的「Buddha Bar」元素引進在2021年新創的餐酒品牌「蘼樂餐酒」，決定以能代表台灣、又是世界公認幸運物的彌樂佛成為鎮店之物，讓來客摸摸它的肚子，既能沾喜氣添好運，也能在蘼樂餐酒開懷享樂地用餐品酒…

在鋪著古色古香的紅地磚空間裡，品中信茶樓有著印象中的客棧風情，堅持使用產地直購食材，提供的是融合經典與創新的粵式料理，可見透明廚房裡的廚師們的備餐過程，安心看得見…

不論冬夏，在高雄隨時都能吃到火鍋，沿著愛河畔或從駁二藝文商圈逛完，走進佇立高雄近半世紀的翰品酒店，位在1樓的「品日料」，可吃到嚴選食材來源、重視細節品質的「吃到飽」涮涮鍋及壽喜燒…

從高雄海洋流行音樂中心漫步沿著愛河河畔，途經228和平公園，也可見知名地標玫瑰聖母堂與高雄歷史博物館，以及在鹽埕區聞名遐爾的「港都茶樓」，位處人文薈萃景觀建築旁的翰品酒店3樓…